Ventre plat : les bons aliments et recettes faciles
Si les ballonnements, les douleurs abdominales ou une sensation de ventre gonflé sont devenus vos compagnons de table, rassurez-vous : vous n’êtes pas seul(e).
Ces désagréments sont souvent liés à une digestion perturbée, parfois sans qu’on en ait conscience.
L’alimentation, bien sûr, y joue un grand rôle — mais pas seulement pour l’esthétique du ventre plat. Elle influence directement le bien-être intestinal, la circulation des liquides, et même notre niveau d’énergie.
Pour aider votre système digestif à mieux fonctionner et retrouver un ventre plus léger, il est donc important de choisir les bons aliments… et d’en éviter certains.
Certains produits ralentissent la digestion, fermentent dans l’intestin ou favorisent la rétention d’eau — autant de facteurs qui font gonfler le ventre. D’autres, au contraire, apaisent, soulagent et stimulent naturellement la digestion.
Voici d’abord quelques aliments à limiter si vous voulez dire adieu au ventre gonflé 👇
ALIMENTS | POURQUOI LES EVITER ? |
Produits laitiers (vache) | Difficulté de digestion fréquente, surtout à cause du lactose et des protéines laitières. |
Sucres raffinés (sodas, bonbons, pâtisseries...) | Favorisent la fermentation intestinale, les gaz et la fatigue digestive. |
Aliments frits ou trop gras | Ralentissent la digestion et peuvent causer des reflux gastriques. |
Céréales raffinées (pain blanc, pâtes blanches...) | Pauvres en fibres, elles favorisent la constipation et les ballonnements. |
Boissons gazeuses et alcool | Provoquent ballonnements, acidité et rétention d’eau. |
Viande rouge et charcuterie | Riches en graisses saturées, lourdes à digérer et parfois inflammatoires. |
💡 Petit rappel utile :
Tout le monde ne réagit pas de la même façon à ces aliments. Ce n’est donc pas une liste “interdite”, mais un point de repère pour écouter votre corps. Si un aliment vous fait gonfler, notez-le et réduisez-le quelques jours pour voir la différence.
🥗 Les aliments à privilégier pour un ventre plat
Heureusement, il existe aussi de nombreux aliments qui favorisent une digestion harmonieuse et un ventre plus léger. Ces aliments nourrissent le corps tout en soutenant l’équilibre intestinal, la satiété et le drainage naturel.
Voici ceux à privilégier au quotidien 👇
ALIMENTS À PRIVILÉGIER | BIENFAITS |
Légumes colorés (brocoli, courgette, épinard, poivron, tomate, etc.) | Riches en fibres, vitamines et minéraux, ils soutiennent la digestion et réduisent l’inflammation. |
Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots rouges, etc.) | Excellente source de protéines végétales et de fibres ; elles améliorent le transit intestinal et prolongent la satiété. |
Céréales complètes (riz brun, quinoa, sarrasin, etc.) | Rassasiantes, riches en fibres et nutriments, elles régulent la glycémie et facilitent la digestion. |
Épices (curcuma, cumin, coriandre, gingembre, etc.) | Aux propriétés anti-inflammatoires et digestives, elles stimulent la production d’enzymes digestives. |
Fruits frais (banane, fraise, kiwi, etc.) | Apportent fibres et antioxydants, facilitent le transit et réduisent les gonflements. |
Graines (chia, lin, sésame...) | Riches en fibres et oméga-3 ; elles favorisent la digestion et lubrifient en douceur les intestins. |
Poisson et viandes maigres (poulet, dinde...) | Apportent des protéines de qualité qui soutiennent la masse musculaire et la satiété sans alourdir la digestion. |
Thé vert | Stimule la digestion, aide à éliminer les graisses et favorise le drainage. |
Légumes lacto-fermentés (choucroute, kimchi, etc.) | Excellente source naturelle de probiotiques qui renforcent la flore intestinale et la digestion. |
Les aliments riches en fibres doivent toujours être accompagnés d’une bonne hydratation (1,5 à 2 litres d’eau par jour) pour éviter l’effet inverse : les ballonnements !
🥬 À propos des choux et des crucifères
Les choux, brocolis et autres crucifères sont de véritables trésors nutritionnels : fibres, vitamines, minéraux et puissants antioxydants.
Mais leur richesse en composés soufrés peut provoquer des ballonnements chez certaines personnes.
👉 Plutôt que de les éviter, apprenez à les apprivoiser :
Associez-les à des herbes digestives : aneth, romarin, persil, coriandre…
Ajoutez des épices comme le curcuma ou le cumin, qui facilitent leur assimilation.
Réduisez les portions au début : un peu chaque jour plutôt qu’une grande quantité d’un coup.
Ainsi, votre système digestif s’habituera progressivement tout en profitant de leurs bienfaits exceptionnels. 🌿
🌾 Les nutriments qui favorisent un ventre plat
Un ventre plat ne dépend pas seulement des aliments que l’on mange, mais aussi de ce qu’ils apportent à notre organisme. Certains nutriments soutiennent la digestion, régulent le transit, limitent les ballonnements et participent à un meilleur équilibre hormonal.
Voici les principaux à garder dans vos assiettes 👇
NUTRIMENT | RÔLE |
Fibres | Régulent le transit, nourrissent la flore intestinale et prolongent la satiété. Présentes dans les fruits, légumes, légumineuses et céréales complètes. |
Protéines | Essentielles au maintien de la masse musculaire, elles augmentent le métabolisme et favorisent la satiété. |
Glucides complexes | Fournissent une énergie stable sans pic de glycémie. On les trouve dans le quinoa, le riz complet, le sarrasin, etc. |
Graisses saines | Issues des oléagineux, de l’avocat, du poisson ou de l’huile d’olive, elles participent à la régulation hormonale et à la satiété. |
Vitamine D et calcium | Soutiennent la santé osseuse et musculaire, essentiels pour un corps tonique et équilibré. |
Minéraux clés : magnésium, potassium, zinc | Aident à réduire les tensions nerveuses, à drainer l’eau en excès et à maintenir un bon équilibre électrolytique. |
Privilégiez une alimentation variée et colorée — c’est le meilleur moyen d’obtenir naturellement tous ces nutriments sans compléments.
🌿 Autres conseils utiles pour un ventre plat
Certains gestes simples, souvent négligés, font une réelle différence au quotidien :
- ✅ Les tisanes digestives
Des plantes comme la menthe poivrée, le fenouil, la camomille, la mélisse, l’anis étoilé ou le gingembre soulagent ballonnements et spasmes intestinaux.
→ Buvez-en après les repas, tièdes, pour apaiser le système digestif. - ✅ Les huiles essentielles (avec prudence)
La menthe poivrée, le basilic, le gingembre ou la cardamome peuvent aider, mais uniquement sous conseil d’un professionnel de santé (certaines sont déconseillées selon les cas). - ✅ Bien mastiquer
La digestion commence dans la bouche. Prendre le temps de mâcher évite les fermentations et aide à mieux assimiler les nutriments.
✅ Bouger chaque jour
Une marche de 20 à 30 minutes après le repas favorise la digestion, limite les ballonnements et aide à relancer le transit.
Le mouvement, même doux, agit comme un massage naturel pour les intestins.
✅ Éviter de boire pendant les repas
L’eau ou les boissons en grande quantité diluent les sucs digestifs. Buvez plutôt 30 minutes avant ou 1 heure après pour soutenir une digestion optimale.
Recettes "ventre plat"
Maintenant que vous connaissez les bons gestes et les bons aliments, passons à la partie la plus gourmande : les recettes ventre plat, savoureuses et faciles à digérer ! 🍋🥗
→ Riche en protéines maigres, fibres et bonnes graisses (graines de sésame). Le chou apporte des probiotiques naturels.
💡 Astuce : ajouter un filet de citron ou un peu de cumin pour faciliter la digestion !
→ Ultra digeste, riche en bons lipides et sans lactose. L’avocat donne une texture crémeuse sans alourdir.
💡 Astuce : utiliser du cacao pur non sucré et un peu de sirop d’agave.
→ Léger, riche en protéines, sans gluten ni pain blanc. La laitue remplace la tortilla pour un effet “détox”.
→ Très digestes, ces légumes riches en fibres solubles apaisent l’intestin et favorisent la satiété.
→ Idéal repas “ventre plat” : protéines légères, cuisson vapeur, pas de graisses cachées. Le quinoa apporte des fibres et des acides aminés essentiels.
→ Une collation saine, rassasiante et bonne pour la ligne !
→ Un dessert tout doux, sans sucre ajouté, riche en fibres et en bons nutriments. Gourmand, mais sans culpabilité !
→ Une soupe “détox douce” idéale pour les journées chaudes ou après un repas copieux ! 🌿
→ Riche en fibres, en bons gras et en antioxydants, elle aide à réguler la digestion et à maintenir un ventre plat.
→ Il hydrate, stimule le foie, aide à dégonfler le ventre et favorise une digestion fluide.
→ Rafraîchissante, drainante et digestible, elle aide à éliminer les toxines, à réduire la rétention d’eau et à retrouver un ventre plus léger.
→ Apaise le système digestif, réduit les ballonnements et favorise un ventre plat naturellement.
→ Riche en protéines, pauvre en glucides, elle soutient la masse musculaire tout en favorisant une digestion légère et un ventre plat.
Poulet grillé, légumes verts et salade de chou au tahini :
Ingrédients (pour 4 personnes)
4 filets de poulet
500 g de haricots verts frais
2 patates douces
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, épices au choix (paprika, curcuma, herbes de Provence…)
Quelques feuilles de chou frisé
Pour la vinaigrette au tahini :
- 2 c. à soupe de tahini
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe de miel
- Eau (selon la texture souhaitée)
Préparation de la vinaigrette
Dans un bol, mélanger le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et le miel.
Ajouter un peu d’eau, une cuillère à la fois, jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Saler, poivrer, bien fouetter et réserver.
Préparation du plat
Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher et couper les patates douces en cubes. Les disposer sur une plaque, arroser d’huile d’olive, saler, poivrer, ajouter éventuellement des épices, puis enfourner 25 à 30 minutes (remuer à mi-cuisson).Cuire les haricots verts à la vapeur 8 minutes, pour qu’ils restent croquants et digestes.
Faire dorer le poulet dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Servir les filets de poulet avec les haricots verts et les patates douces rôties.
Accompagner le tout d’une salade de chou frisé assaisonnée de vinaigrette au tahini.
💚 Le + ventre plat :
Ce plat apporte des protéines de qualité (poulet), des fibres douces (haricots verts, patates douces) et des gras sains (huile d’olive, tahini) qui soutiennent la digestion et la satiété sans alourdir le ventre.
Mousse au chocolat à l´avocat :
Ingrédients (pour 4 personnes)
2 avocats bien mûrs
100 g de chocolat noir pâtissier (70 % minimum)
3 c. à soupe de sirop d’agave (ou miel léger)
2 c. à soupe de lait végétal (amande, noisette, soja, etc.)
1 pincée de sel
Préparation
Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes par tranches de 20 secondes) en remuant régulièrement.
Couper les avocats en deux, retirer le noyau et prélever la chair.
Placer la chair dans un mixeur avec le sirop d’agave, le lait végétal et la pincée de sel. Mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
Ajouter le chocolat fondu et mixer à nouveau jusqu’à obtenir une mousse bien onctueuse.
Répartir la préparation dans des ramequins ou verrines. Réfrigérer au moins 2 heures avant dégustation.
Une alternative légère et onctueuse à la mousse traditionnelle — sans œufs, sans crème et riche en bons gras. Parfaite pour un dessert digeste et gourmand !
💚 Le + ventre plat :
Grâce à l’avocat, cette mousse est riche en bons acides gras et en fibres douces, qui favorisent la satiété et la digestion. Le chocolat noir apporte des antioxydants et du magnésium — parfait pour réduire le stress, souvent responsable du “petit ventre tendu”.
Wrap de laitue au poulet :
Ingrédients (pour 4 personnes)
4 grandes feuilles de laitue (romaine ou iceberg)
2 filets de poulet
1 carotte râpée
½ poivron rouge, coupé en fines lanières
½ concombre, coupé en fines lanières
1 c. à soupe d’huile d’olive
Jus d’½ citron vert
Sel et poivre
Préparation
Laver et sécher délicatement les feuilles de laitue. Les disposer à plat sur une assiette.
Faire cuire les filets de poulet à la poêle avec un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
Les laisser tiédir, puis les découper en petits morceaux.Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Disposer sur chaque feuille de laitue un peu de carotte, de poivron et de concombre. Ajouter les morceaux de poulet, puis arroser de vinaigrette.
Rouler les feuilles délicatement pour former des wraps, et servir immédiatement.
💚 Le + ventre plat :
Ce wrap cru et frais apporte des fibres, des vitamines et des protéines maigres tout en évitant les glucides raffinés du pain. La laitue et le citron favorisent la digestion et l’élimination naturelle de l’eau — parfait pour un ventre léger et plat !
Poisson en papillote, quinoa et salade fraîche
Ingrédients (pour 4 personnes)
4 filets de poisson blanc (cabillaud, colin, merlu…)
1 poireau
2 carottes
1 poivron rouge
1 courgette
1 petit bulbe de fenouil
1 tasse de quinoa
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Pour la salade :
Laitue, tomates, concombre
Pour la vinaigrette :
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 c. à soupe d’huile de colza
1 c. à soupe de graines de lin moulues
Poivre noir, curcuma et gingembre
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Laver et couper tous les légumes en fines lamelles.
Rincer le quinoa, puis le cuire dans l’eau bouillante pendant environ 15 minutes. Égoutter et réserver.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol et réserver.
Disposer chaque filet de poisson au centre d’une feuille de papier sulfurisé. Ajouter les légumes par-dessus, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Refermer les papillotes hermétiquement et enfourner 15 minutes.
Pendant la cuisson, préparer la salade en coupant les légumes et en ajoutant la vinaigrette.
Servir le poisson chaud dans sa papillote, accompagné de quinoa et de salade fraîche.
💚 Le + ventre plat :
Le poisson blanc est riche en protéines maigres, faciles à digérer et pauvres en graisses. Le quinoa, sans gluten, apporte des fibres et des acides aminés essentiels qui soutiennent la satiété et la digestion. Le fenouil et le vinaigre de cidre réduisent naturellement les ballonnements — un duo parfait pour un ventre plat et léger.
Biscuits digestifs à l’avoine et à la banane
Ingrédients (pour environ 12 biscuits)
2 bananes bien mûres, écrasées
2 tasses de flocons d’avoine
½ tasse de raisins secs
½ tasse de noix hachées (amandes, noix ou noisettes)
1 c. à café de cannelle moulue
1 c. à café de vanille liquide
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 180°C et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les raisins secs, les noix, la cannelle et le sel.
Ajouter les bananes écrasées et la vanille liquide, puis bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe, les disposer sur la plaque et les aplatir légèrement.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Laisser tiédir avant de transférer sur une grille pour qu’ils deviennent légèrement croquants à l’extérieur.
💚 Le + ventre plat :
Ces biscuits sont riches en fibres solubles grâce à l’avoine, qui favorisent un transit régulier et préviennent les ballonnements. Les bêta-glucanes de l’avoine nourrissent la flore intestinale, et la cannelle soutient la digestion tout en stabilisant la glycémie.
Soupe chaude de courgettes et de chou-fleur
Ingrédients (pour 4 personnes)
2 courgettes
½ chou-fleur
1 oignon
2 gousses d’ail
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 L de bouillon de légumes
Sel et poivre noir moulu
Préparation
Éplucher et émincer l’oignon et l’ail.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés.
Incorporer les courgettes en rondelles et le chou-fleur en petits morceaux. Faire revenir 5 minutes en remuant.
Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter environ 20 minutes.
Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture veloutée.
Assaisonner selon le goût, servir chaud.
💚 Le + ventre plat :
Cette soupe combine fibres douces et légumes riches en eau, parfaits pour soutenir la digestion et limiter les ballonnements. Le chou-fleur favorise l’élimination des toxines, tandis que la courgette hydrate et régule le transit.
Un excellent dîner léger pour un ventre plat au réveil ! 🌙
Soupe froide avocat & concombre
Ingrédients (pour 4 personnes)
2 avocats bien mûrs
1 concombre
1 oignon vert
½ tasse de feuilles de menthe fraîche
½ tasse de feuilles de coriandre fraîche
2 tasses d’eau froide
¼ tasse de jus de citron vert frais
Sel et poivre noir moulu
Préparation
Éplucher et dénoyauter les avocats, puis les couper en morceaux.
Éplucher le concombre et le détailler en dés.
Hacher finement l’oignon vert, la menthe et la coriandre.
Mettre tous les ingrédients dans un blender, ajouter l’eau et le jus de citron vert.
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Ajuster l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Réserver au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir bien froid.
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💚 Le + ventre plat :
L’avocat apporte de bons acides gras qui favorisent la satiété sans alourdir la digestion.
Le concombre, très riche en eau et pauvre en calories, aide à éliminer les toxines et à réduire la rétention d’eau.
Quant à la menthe et à la coriandre, elles stimulent la digestion et limitent les ballonnements.
Salade de quinoa et légumes rôtis
(Recette végétarienne)
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 tasse de quinoa cuit
1 courgette coupée en dés
1 aubergine coupée en dés
1 poivron rouge coupé en dés
1 oignon rouge coupé en dés
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir moulu
1 avocat coupé en dés
½ tasse de noix de cajou grillées
¼ tasse de jus de citron frais
2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 gousse d’ail hachée finement
1 c. à soupe de miel
½ c. à café de cumin moulu
½ c. à café de paprika
¼ c. à café de piment de Cayenne (facultatif)
¼ tasse de coriandre fraîche hachée
Préparation
Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger la courgette, l’aubergine, le poivron et l’oignon avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Étaler les légumes sur la plaque et les rôtir 25 à 30 minutes, en les remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit, les légumes rôtis, l’avocat et les noix de cajou grillées.
Préparer la vinaigrette : mélanger le jus de citron, l’huile d’olive extra-vierge, le vinaigre de cidre, l’ail, le miel et les épices.
Verser sur la salade, bien mélanger et parsemer de coriandre fraîche avant de servir.
💚 Le + ventre plat :
Le quinoa est riche en protéines et en fibres, ce qui favorise la satiété et un bon transit.
Les légumes rôtis stimulent la digestion sans irriter les intestins.
L’avocat et les noix de cajou apportent de bons acides gras anti-inflammatoires.
Quant au vinaigre de cidre et aux épices, ils activent la digestion et participent au drainage naturel du corps.
Crumble aux pommes “ventre plat”
Ingrédients (pour 4 personnes)
4 pommes
100 g de farine complète
50 g de flocons d’avoine
50 g d’amandes en poudre
50 g de beurre de cacahuète ou d’amande
1 c. à soupe de cannelle en poudre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et couper les pommes en petits morceaux, puis les répartir dans un plat à gratin ou des ramequins individuels.
Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la poudre d’amande, le beurre de cacahuète et la cannelle.
Malaxer du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.
Répartir la pâte sur les pommes et enfourner 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Servir tiède ou froid, nature ou avec un yaourt végétal sans sucre.
💚 Le + ventre plat :
Les fibres solubles des pommes (notamment la pectine) favorisent une bonne digestion et limitent les pics de glycémie.
Les flocons d’avoine et la farine complète apportent une satiété durable, tandis que les amandes et le beurre de cacahuète fournissent de bons acides gras qui régulent l’appétit.
Et la cannelle, en prime, aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang.
👉 Un dessert réconfortant, équilibré et bon pour votre microbiote ! 🍏
Smoothie vert “digestion légère”
Ingrédients (pour 2 verres)
½ concombre
1 pomme verte (type Granny Smith)
1 petit morceau de gingembre frais (1 cm environ)
Le jus d’un citron
Quelques feuilles de menthe fraîche
200 ml d’eau de coco (ou d’eau minérale)
(Optionnel : quelques glaçons ou un peu de glace pilée)
Préparation
Laver le concombre et la pomme (inutile d’éplucher si les produits sont bio).
Couper en morceaux, ajouter le gingembre pelé, le jus de citron, la menthe et l’eau de coco dans un blender.
Mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Déguster immédiatement, bien frais.
💚 Le + ventre plat :
Ce smoothie agit comme une petite “détox douce” naturelle :
Le concombre hydrate et aide à éliminer la rétention d’eau.
Le gingembre stimule la digestion et réduit les ballonnements.
Le citron active le foie et favorise le drainage.
La menthe apaise les spasmes digestifs.
L’eau de coco réhydrate et reminéralise sans sucre ajouté.
👉 À boire le matin ou après un repas copieux pour un effet “ventre plat” garanti, sans effort !
Eau détox citron – gingembre – concombre – menthe
Ingrédients (pour 1 carafe d’environ 1 litre)
1 citron bio, coupé en fines rondelles
½ concombre en fines tranches
1 petit morceau de gingembre frais (environ 2 cm), pelé et coupé en lamelles
Quelques feuilles de menthe fraîche
1 litre d’eau filtrée ou minérale
(Optionnel : quelques glaçons ou un trait de jus de citron supplémentaire pour un goût plus acidulé)
Préparation
Laver soigneusement les ingrédients.
Couper le citron, le concombre et le gingembre en fines tranches.
Les placer dans une carafe avec les feuilles de menthe.
Ajouter l’eau et laisser infuser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Filtrer avant de servir bien frais.
💚 Le + ventre plat :
Le citron stimule le foie et aide à réguler le transit.
Le gingembre favorise la digestion et limite les ballonnements.
Le concombre draine en douceur et réduit la rétention d’eau.
La menthe apporte une sensation de fraîcheur et apaise le système digestif.
👉 À boire dès le matin, puis tout au long de la journée, surtout entre les repas.
Un geste simple, naturel et efficace pour soutenir la digestion et la légèreté.
Tisane “ventre plat” maison
Ingrédients (pour 1 grande tasse ou 1 théière)
1 c. à café de graines de fenouil
1 c. à café de feuilles de verveine séchées
1 c. à café de feuilles de menthe (fraîches ou séchées)
Quelques zestes de citron bio
250 à 500 ml d’eau frémissante
Préparation
Porter l’eau à frémissement (sans la faire bouillir).
Verser sur les plantes et les zestes de citron.
Laisser infuser 10 minutes à couvert.
Filtrer, puis déguster tiède ou froide selon la saison.
💚 Le + ventre plat :
Le fenouil soulage les ballonnements et stimule la digestion.
La verveine apaise les tensions nerveuses et digestives.
La menthe aide à relâcher les muscles intestinaux et diminue les gaz.
Le citron apporte un effet drainant et tonifiant.
👉 À boire 1 à 2 fois par jour, notamment après les repas principaux.
Omelette légère aux herbes et légumes verts
Ingrédients (pour 2 personnes)
4 (ou 6) œufs
1 poignée d’épinards frais (ou de jeunes pousses)
1 courgette râpée ou coupée très finement
2 oignons verts émincés
Quelques feuilles de persil, ciboulette ou basilic frais
1 c. à café d’huile d’olive
Sel et poivre noir moulu
Préparation
Battre les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les oignons verts et la courgette dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter les épinards et laisser fondre légèrement.
Verser les œufs battus et cuire à feu doux jusqu’à ce que l’omelette soit juste prise.
Parsemer d’herbes fraîches avant de servir.
💚 Le + ventre plat :
Les légumes verts (épinards, courgette, herbes) apportent fibres et chlorophylle, qui favorisent l’élimination des toxines.
Les protéines des œufs nourrissent les muscles et procurent une bonne satiété.
L’huile d’olive soutient la digestion et l’absorption des vitamines.
👉 À accompagner d’une salade de crudités ou d’un bol de soupe légère pour un dîner équilibré et sans sensation de lourdeur.
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